フィリピン・マニラのおすすめカフェ【20】日本とフランスの融合？！抹茶スフレが人気「Le Petit Soufflé」

たくせき（@tac_uitl）です。

フィリピン・マニラのおすすめカフェを紹介するコーナーです。

マカティやBGC周辺で気軽に行けて、外装や内装、素材等にこだわりを持ったカフェを中心にご紹介しています^^

今回は、日本とフランスの要素を融合させたカフェ「Le Petit Soufflé」をご紹介します。

ここの抹茶スフレが甘すぎず美味しかったです！

「Le Petit Soufflé」って？

基本情報

営業時間：10:00〜22:00（月〜日）

※「Century City Mall」の営業時間に左右されます

電話番号：(02) 886 3056

公式サイト：FBページ

所在地

Century City Mall, Kalayaan Ave, Makati, 1210 Metro Manila

※「Century City Mall」の２階です

メニュー

↑１番人気だという「Match Souffle Pancake（180ペソ）」

まったりオシャレ空間と抹茶スフレがおすすめ！

店内は葉っぱの緑と椅子などに使用されている黄色を貴重としており、オシャレな洋風の造りになっています。

入り口付近のハイチェアエリアも１人で来たときに、利用しやすく店内も見渡せて楽しいです。

天井には自然を感じられる葉っぱ（人工）の装飾があしらわれており、気分もなごみます。

黄色の椅子も「Le Petit Soufflé」のカラーを象徴しており、ビビットで可愛らしいです。

ソファー席もあるので、午後の眠い時間帯にゆったりと過ごすのもアリです。

今回はせっかくなので、おすすめのドリンクとスフレを食べてみました！

まずはこちら！

「Moca（190ペソ）」

「Moca（モカ）」は、エスプレッソベースのコーヒーに、チョコレートとミルクを混ぜた飲み物です。

オシャレな木のお皿にのって、容器も変わっていて見た目も楽しめます。

ミルクが暖かくなっており、ミルクの熱を利用して、固形のチョコを溶かしていきます。

次に、濃厚なエスプレッソを入れて混ぜていきます。

ミルクの量などを自分の好みに調整できるのも良いです。

こういったただ飲むだけでなく、ちょっとした体験ができるのも嬉しいですね！

自分で作った感があり、愛着がわきます笑

続いて、スタッフの方によると人気メニューというスフレを注文！

スフレ (soufflé) はフランス発祥の料理で、メレンゲに様々な材料を混ぜてオーブンで焼いて作り上げた、ふわふわとした料理です。

スフレの中でも１番人気の「Match Souffle Pancake（180ペソ）」を注文しました。

抹茶とスフレ、日本とフランスの味が合体したまさにこのお店の看板メニューとなります。

中もふわっとして、柔らかいです。

抹茶の味も甘すぎず、付属のメイプルやカスタードのソースをつけて好みの甘さに調整することができます。

日本とフランスが融合した「FRENCH JAPANESE CAFE」ということで、普通のカフェとはちょっと違ったメニューを楽しむことができます。

お店の空間造りも素敵でまったりできるので、ぜひ友人やご家族と訪れてみてはいかがでしょうか？